১. পারফেক্ট চানাবুট রান্না করব কিভাবে?
২. আমি মাছ, মাংস, চানাবুট – যাই রান্না করিনা কেন, কোনটার কালার ঠিকমত আসেনা আর স্বাদ তেতো হয়ে যায়। আমি কষানোর সময় পুড়তেও দিইনা। তবুও কালচে হয়ে যায় কেন!
বিঃদ্রঃ আমার যাবতীয় গোটা মসলা এবং সকল গুড়া মসলা ১ বছর পুরোনো হয়েছে। এটাই কি সমস্যা?
আপু, মশলা চেঞ্জ করেন। আর খাবারে আদাবাটা বেশি হলেও খাবার তিতা হয়। আবার কম হলে টেস্ট পাবেন না। পরিমিত হতে হবে। রান্না করতে করতে একসময় এক্সাক্ট মাপ বুঝে যাবেন। শুভকামনা।